Descripción

Valle de Uco, Mendoza.

100% Malbec.

8 meses en tanques de acero inoxidable 8 meses en botella antes de la venta. Cosecha en abril, manual y en cajas de 18 kgs. Elaboración: Maceración fría: 6 días a 8º C. Fermentación: 25 días entre 25º C y 28º C en tanques de acero inoxidable, con estricto control de temperatura. Período de Maceración (Post): 10 días en contacto con el sombrero. Fermentación Maloláctica: Natural, 100 % en tanques de acero inoxidable.