Descripción

100% Malbec.

Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

Maceración pelicular en prensa neumática por 6-8 hs. Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 ºC, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas.