Las Perdices Chac Chac Cabernet Franc

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Descripción

100% Cabernet Franc.

Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10-12 días con temperatura controlada.

Temperatura baja entre 22-24°C, buscando potenciar el perfil aromático de las uvas de zona fría.

6 meses en barricas de roble francés con tostado suave.

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