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Descripción
Descripción
100% Cabernet Franc.
Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
Maceración fría: 5 días a 7º C. Fermentación alcohólica: 30 días en tanques de acero inoxidable con estricto control de temperatura (25º C / 28º C). Maceración post fermentativa: 10 días en contacto. Fermentación maloláctica: Natural y completa.
12 meses en barricas de roble francés nuevas (30%) y 70% en tanques de acero inoxidable. 6 meses en botella antes de la venta.
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