Descripción

Lujan de Cuyo y Valle de Uco, Mendoza.

100% Malbec.

30% de madera en fermentación y un paso de 6 meses. Cosecha manual en cajas de 18 kg. Cosecha y selección manual de racimos en bodega. De 12 a 14 horas de maceración prefermentativa entre 5 y 8º C. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable y piletas de concreto. Fermentación maloláctica espontánea en piletas.