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Santa Julia Textual Innovación Extrema Teroldego
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Descripción
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100% Teroldego.
Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Prensado directo, despalillado previo y luego fermentación al 30% en barrica de roble francés y fermentación al 70% en depósitos de acero inoxidable. Conservación durante 6 meses sobre lías finas con batonnage semanal. No se utiliza fermentación maloláctica.
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