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Serbal Malbec
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Descripción
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Valle de Uco, Mendoza.
100% Malbec.
8 meses en tanques de acero inoxidable 8 meses en botella antes de la venta. Cosecha en abril, manual y en cajas de 18 kgs. Elaboración: Maceración fría: 6 días a 8º C. Fermentación: 25 días entre 25º C y 28º C en tanques de acero inoxidable, con estricto control de temperatura. Período de Maceración (Post): 10 días en contacto con el sombrero. Fermentación Maloláctica: Natural, 100 % en tanques de acero inoxidable.
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