Descripción
Notas de cata Color: Amarillo pálido con reflejos verdes. Aromas: Piña, durazno, azahar, con notas florales; hay un leve toque de vainilla proveniente del roble. Sabores: Boca fresca y fragante; albaricoque y lichi se perciben, con buen equilibrio; final medio cítrico. Sobre el vino Este vino representa un Torrontés Reserva de la bodega Piattelli en Cafayate, Salta. Está elaborado con uvas de altura, donde las condiciones climáticas (amplitud térmica, suelos, día/noche) aportan aromas y frescura, con una elaboración que incluye un pequeño porcentaje de crianza en roble para dar estructura. Elaboración 100 % Torrontés Riojano. Vendimia manual en Cafayate; parte del vino (~20 %) permanece en barricas de roble americano y francés (primer y segundo uso); el resto fermenta y se conserva en tanques, incluyendo contacto con lías finas para textura y volumen. Temperaturas de fermentación controladas (≈ 15 °C). Consumo y conservación Servir entre 8-10 °C. Marida muy bien con pescados blancos, mariscos, platos con salsas ligeras, cocina asiática o especiada moderadamente. Recomendable beberlo joven para disfrutar de su frescura, aunque su estructura permite guardarlo unos pocos años si se conserva en condiciones adecuadas. Guardar en botella en lugar fresco y oscuro. Lee mas Mostrar menos
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