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Partridge Malbec
$6.300
Descripción
Descripción
100% Malbec.
Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
8 meses en barricas
Maceración prefermentativa en frío durante 4-5 días a 8ºC. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24 -26 ºC.
Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación.
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