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Espumante Las Perdices Charmat Sweety
$9.800
Descripción
Descripción
50% Torrontés, 30% Viognier y 20% Sauvignon Blanc.
Provincia de Mendoza, Argentina.
Cosecha: Manual en cajas de 17kg. Vinificación Vino Base: Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4º C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre 14-16º C durante 20 días. Toma de Espuma o Segunda Fermentación: Corte de los vinos base e inicio de la fermentación en tanques de acero inoxidable. Toma de espuma durante 40 días.
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