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100% Sauvignon Blanc.
Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 ºC, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas.
Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 ºC durante 20 días.
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