Santa Julia Textual Innovación Extrema Teroldego

Descripción

100% Teroldego.

Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

Prensado directo, despalillado previo y luego fermentación al 30% en barrica de roble francés y fermentación al 70% en depósitos de acero inoxidable. Conservación durante 6 meses sobre lías finas con batonnage semanal. No se utiliza fermentación maloláctica.