Descripción
Notas de cata Color: rojo rubí intenso con matices violáceos que delatan concentración. Aromas: fruta negra madura con cassis, mora, ciruela, especias suaves y un fondo mineral de altura. Sabores: boca con buen volumen, taninos firmes pero maduros, acidez equilibrada que aporta frescura de montaña y final prolongado. Sobre el vino BenMarco Cabernet Sauvignon es parte de la línea de alta gama de la bodega de Susana Balbo. Está elaborado con uvas de viñedos ubicados en Los Árboles, Valle de Uco, a aproximadamente 1.150 msnm. Esta altitud aporta frescura, maduración lenta y perfil premium al varietal. Elaboración El vino está elaborado 100 % con uvas Cabernet Sauvignon. En los viñedos de Los Árboles (Valle de Uco) las uvas se cosechan manualmente, con despalillado, maceración prolongada (~25-26 días) y fermentación en acero inoxidable con levaduras seleccionadas. Luego, el vino envejece durante aproximadamente 11 meses en barricas de roble francés de segundo uso. Consumo y conservación Temperatura de servicio recomendada: 16-18 °C. Potencial de guarda estimado: 5-8 años, dada su altitud, estructura y crianza moderada. Ideal para maridar con carnes rojas a la parrilla, cordero al horno, pastas con salsas intensas o quesos maduros. Lee mas Mostrar menos
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