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Zorro Salvaje de Uco Malbec

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Descripción

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100% Malbec.

Gualtallary, Valle de Uco – Mendoza.

Fermentación: Levaduras seleccionadas activas, 9 días entre 24°C a 28°C. Maceración post-fermentativa: Entre 3-7 días a 21°C. Fermentación Maloláctica: 100% al natural con bacterias indígenas.

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